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Biestmilch / Kolostralmilch

Die Biestmilch bezeichnet die erste Milch einer Kuh, welche sie nach der Kalbung gibt. Die Biestmilch ist sehr wichtig für das Kalb, da dieses ohne Immunsystem geboren wird und über die Biestmilch Nähr- und Abwehrstoffe erhält. Die Biestmilch enthält im Gegensatz zur späteren Vollmilch deutliche höhere Gehalte dieser Stoffe.

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